Janvier 09
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Quasi-quenelle aux épinards, 50 g., 1,30 €
Giraudet 16, rue Mabillon Paris 6° 01 43 25 53 00
Photo Pierre Javelle
La maison Giraudet ajoute à son catalogue cet étrange objet vert tendre : une quenelle aux épinards, plutôt une "quasi"-quenelle pour ne pas heurter la sensibilité des puristes. Préparée à la main uniquement à partir d'ingrédients naturels, elle sera délicieuse poêlée sur un lit de salade bien verte...